Et maintenant, place à la vinification !
Les vendanges sont derrière nous, mais le travail ne s’arrête pas pour autant au Château de France.
Après avoir été soigneusement triés et préparés, les raisins ont rejoint les cuves, où commence une nouvelle étape essentielle : la transformation du raisin en vin.
Fermentation alcoolique, macération… les cuvées commencent doucement à prendre forme 🍇
Il faudra encore patienter quelques semaines avant de découvrir la suite de leur parcours, direction les barriques.
Une chose est sûre : les prochains millésimes se préparent dès maintenant !
Vous avez hâte de découvrir nos nouveaux millésimes ? 🍷
__
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
